Frugt er en essentiel fødevare i alles kost verden over . Alle frugter indeholder næringsstoffer og vitaminer, som vi har brug for til vores helbred, og for at opmuntre os til at spise dem har naturen i sin visdom fokuseret på at få disse fødevarer til at se godt ud både indvendigt og udvendigt, gøre dem tiltalende og opmuntre os til at spise dem med glæde ... så vi kan drage fordel af alle deres næringsstoffer. Men naturen glemte at gøre en af sine frugter tiltalende: Jeg henviser til durianen, den mest lugtende frugt i verden.
Hvis en frugt lugter dårligt, er det sidste, vi mennesker ønsker at gøre, at spise den; vi ville slet ikke have den i nærheden af os ! Vi kan ikke spise mad, der lugter dårligt eller ser dårligt ud, fordi vores instinkt fortæller os, at det er farligt for vores helbred, og at vi måske sætter os selv i fare.
Durian på markederne i Bangkok
Hvis du nogensinde har slentret gennem et marked i Bangkok, Kuala Lumpur eller Singapore (blandt andre byer) og bemærket en stærk lugt af døde dyr (selvom nogle siger, at det lugter mere af ekskrementer), har du næsten helt sikkert passeret en frugtbod, der sælger den berygtede durian. Den er faktisk berygtet for de intetanende turister, der har vovet at prøve den, fordi den faktisk er kendt i hele Sydøstasien som frugternes konge.
Hvordan er denne frugt så ejendommelig?
Nogle beskriver det som: 'Det er som at spise vaniljecreme i en latrin, og dens lugt kan beskrives som svineudskillelse, lak og løg, alt sammen blandet med en svedig sok.'
Durianen vokser på træer kendt som duriantræer og findes i hele Sydøstasien, selvom den er hjemmehørende i Indonesien, Malaysia og Brunei. Det er en let genkendelig frugt, ikke kun for sin intense aroma, men også for sit udseende. Den er af betydelig størrelse (op til 30 cm lang), har en aflang eller rund form og er dækket af torne. Faktisk kommer dens navn fra det malaysiske ord "duri", som betyder torn. Durianens pulp er kødfuld og varierer i farve fra gullig til orange, med en sød smag, selvom dens aroma er svær at tolerere.
Folk, der vil spise det, er nødt til at holde vejret, fordi stanken er uudholdelig for nogle.
En oplevelse med durian
En kollega fra denne redaktion havde en oplevelse med denne ejendommelige frugt og beskriver den således:
”Min første oplevelse med durian var på et marked i det hinduistiske kvarter i Singapore. Jeg nærmede mig en bås, der solgte den, og straks tilbød butiksindehaveren mig et stykke at prøve. Det sjove er, at den nævnte købmand viste et lurt smil, mens han tilbød mig frugten, helt sikkert klar over, hvad min reaktion ville være, når jeg prøvede det. Jeg er nødt til at fortælle dig, at hvis du kan bære lugten af durian, er smagen meget sød. "
Jeg er sikker på, at mange mennesker, der sælger denne frugt, og som er vant til dens lugt, vil grine over andre menneskers reaktion på at blive konfronteret med denne frugt for første gang.
Nogle steder er det forbudt
Dens lugt er så stærk, at den er forbudt i mange lufthavne, hoteller og offentlig transport i hele Sydøstasien. Det er uden tvivl en unik oplevelse, du ikke bør gå glip af, for når du først har duftet durian for første gang, vil du aldrig glemme den.
Kærlighed og had mod frugt
Denne frugt har, selv med sin skræl intakt og uåbnet, en så kraftig stank, at mange mennesker ikke kan udstå den. Man kan lugte den på afstand. På den anden side er der et lille mindretal af mennesker, der elsker duften og smagen af frugten. Det lader til, at frugten kan inspirere kærlighed hos nogle mennesker, men enormt had hos andre.
Nogle mennesker spiser frugtens indre råt , mens andre foretrækker det tilberedt. Durianpulpen kan også bruges til at give smag til en række sydøstasiatiske retter, og den bruges endda til at lave traditionelle slik.
Der er også folk, der føler stor hengivenhed til denne frugt, fordi den også bruges i traditionel asiatisk medicin , da den fungerer som et antiinflammatorisk middel, til at sænke feber og endda som et kraftigt elskovsmiddel.
Hvorfor lugter det så dårligt
Denne frugt lugter så dårligt, fordi det er en blanding af forskellige kemikalier, der producerer denne stærke lugt. Disse forbindelser identificeres ved meget forskellige kemiske formler (der er omkring 50 kemiske forbindelser i alt).
Interessant nok synes ingen af de kemiske forbindelser individuelt at have noget at gøre med denne frugt, men sammen skaber de en frastødende lugt. Duften er en blanding af frisk, frugtagtig, metallisk, brændt, ristet løg, blåskimmelost, hvidløg, honning ... og hver person, der dufter til den, tilføjer noget forskelligt afhængigt af deres individuelle opfattelse.
Alt dette får folk til at føle ægte hengivenhed til denne frugt, eller tværtimod ... føle afsky og ikke engang være i stand til at nærme sig den.
Nogle reaktioner på durian
Børns reaktioner
I denne første video, som jeg deler takket være YouTube-kanalen REACT, kan du se den på engelsk, men du behøver ikke at kunne sproget for at forstå, hvordan de reagerer på denne frugt, fordi deres ansigter og opførsel siger det hele. Jeg har sat denne video først, fordi børn er de mest ærlige, og du kan se virkeligheden af denne ejendommelige frugt i deres øjne.
En pige der elsker
I denne anden video vil jeg vise jer reaktionen fra en pige, der virkelig elsker durian og nyder dens form, duft og smag ... det virker virkelig som en frugt, der inspirerer entusiasme . Hvor meget ville I kunne lide den lige så meget som hende? Jeg fandt den takket være AnaVeganas YouTube-kanal.
Tror du, at du meget gerne vil have denne frugt, eller at du vil føle afsky mod den? Har du nogensinde prøvet det? Fortæl os om din oplevelse!